Cette salade colorée illumine une journée d’hiver vraiment fraîche et pluvieuse. Il sera savoureux par tous les temps. Zester et fendre les oranges apporte un merveilleux arôme tropical à la cuisine.

Portion: 4

Littérature

  • 4-6 grandes feuilles noires moyennes (environ 4 tasses hachées)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 Coupe de quinoa
  • Une petite pincée de sel
  • 2 oranges bio
  • 1 petite boîte de mandarine, égoutter
  • 1 raisin rose bio
  • 1 oignon rouge moyen, coupé en petits morceaux

Pour dresser:

  • 3 Tasse de jus d’orange
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
  • 3 Citron, jus
  • 1 cuillère à café de poudre de bouillon de légumes
  • 3 cc de moutarde sèche en poudre
  • Éclaboussure de balsamique blanc ou de vinaigre de fruits
  • éclaboussure de sirop d’agave
  • Zeste d’orange pour garnir et assaisonner

Des lignes directrices

  1. Laver 3 Une tasse de quinoa dans un tamis.
  2. Placer le quinoa lavé dans un bol moyen, ajouter 1-13 Apportez une tasse d’eau, une pincée de sel et portez à ébullition.
  3. Une fois que le quinoa bout, réduire le feu pour faire bouillir et cuire jusqu’à ce que le quinoa soit gonflé et mou. Retirer du feu, rincer à l’eau froide et retirer.
  4. Nettoyez le noir.
  5. Retirez la tige centrale épaisse et coupez les feuilles en petits morceaux.
  6. Placer les morceaux noirs dans un grand saladier.
  7. Rimjim versez 1 cuillère à café d’huile d’olive sur le noir et massez doucement sur les morceaux noirs.
  8. Coupez un oignon rouge en petits morceaux et ajoutez le noir, mélangez bien.
  9. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  10. Coupez la partie orange de l’écran blanc intérieur et ajoutez la partie orange au noir.
  11. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  12. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  13. Ajouter les morceaux de raisin à la salade.
  14. Égouttez le liquide des mandarines et ajoutez la section de mandarine au noir.
  15. Mélanger légèrement la salade à la main en prenant soin de ne pas casser l’orange.
  16. Ajouter le quinoa refroidi à la salade et mélanger délicatement à la main.
  17. Mélanger les ingrédients et le rimjim pour la vinaigrette 3 Sur salade.
  18. Gardez quelques morceaux de zeste d’orange pour une utilisation en garniture.
  19. Servir la salade garnie de quelques morceaux de zeste d’orange.

Des astuces:
Si des mandarines sont disponibles, vous pouvez également utiliser des mandarines à la place des mandarines. Saupoudrer de graines de tournesol ou de pignons de pin ajoutera également un peu de croquant à la salade.