Sauce chili douce – Dépenser avec des sous

Un peu sucré et un peu amer, Sauce chili douce est la louche parfaite pour tout ce qui touche !

La célèbre plongée pour les crevettes à la noix de coco, la sauce chili douce est également un grand secret pour les boulettes de viande, le pain de viande, les ailes de poulet et même le saumon. Préparez un lot de sauce chili douce maison et utilisez-le comme cornichon, sauce grill ou soupe et regardez-le disparaître.

Les crevettes panées sont trempées dans une sauce chili douce

Qu’est-ce que la sauce chili douce ?

  • C’est une sauce sucrée et épicée qui ressemble à une sauce chili douce thaïlandaise en bouteille.
  • Le goût est doux, un peu amer et un peu amer.
  • Avec trois ingrédients et moins de 5 minutes au four, il est très facile à cuisiner.
  • Utilisez cette épice comme sauce pour les nems, les nems, les crevettes ou presque tous les appétits croquants.
  • Stir Fry, un brocoli au sésame Saupoudrez-le sur Stir Fry. Allumez la salade de nouilles asiatiques ou rehaussez le goût des nouilles ramen au sésame.

ingrédients pour faire de la sauce chili douce étiquetée

Ingrédients

CHIRINE La confiture d’abricot est douce avec une légère explosion de saveur d’agrumes ! La marmelade d’orange ou la gelée de raisin se cuisine aussi dans une bonne sauce épaisse. Ajoutez de l’ananas écrasé ou un peu de miel pour une sauce plus sucrée !

SUCRÉ La moutarde de Dijon équilibre le goût du sucré et de l’amer. Une tranche de moutarde écrasée ou d’ail fraîchement écrasé est également bonne.

ACHARLI Jouez avec votre sauce préférée à base de sambal oelek (sauce chili à l’ail ou pâte de piment) ou de sriracha ou de poivre. La sauce Gochujang est un autre délicieux mélange de poivrons rouges. Pas de sauce piquante ? Utilisez une dose généreuse de morceaux de poivron rouge pour ajuster le niveau d’épices. Ou ajouter un peu d’ail écrasé.

Variantes

En fonction de ce avec quoi vous le servez, ajoutez l’un des ingrédients suivants selon votre goût :

  • pour certains un vinaigre de riz ou du vinaigre blanc soie
  • quelques morceaux de poivron rouge pour chaleur supplémentaire
  • un peu de sauce de poisson, tamarin ou sauce soja sel et umami

Ingrédients de la sauce chili douce dans une rôtissoire

Comment faire de la sauce chili douce

La recette de la sauce chili douce maison est très simple à préparer et très polyvalente en cuisine.

  1. Mélanger les ingrédients dans une casserole ou une petite casserole (selon la recette suivante).
  2. Fouetter et porter à ébullition pour mélanger les saveurs.
  3. Refroidir et servir. Facile non ?!

CONSEILS RAPIDE: Ce bain se prépare au four, mais peut également être décongelé au micro-ondes.

Bien que certaines recettes ajoutent de l’amidon de maïs, je trouve le mélange assez épais lorsqu’il n’est pas refroidi. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser bouillir environ 1 minute pour le rendre plus épais.

Sauce chili douce préparée dans un bol

Un service

Laisser refroidir la soupe avant de servir pour qu’elle épaississe.

C’est excellent avec du poulet, des apéritifs et même des cuillerées de tofu ou de légumes rôtis. Il est excellent avec les fruits de mer, les plats asiatiques préférés ou même les plats rôtis.

Sauver

Conservez la sauce chili douce maison dans un bocal ou un récipient scellé au réfrigérateur pendant quelques semaines. Essayez de congeler les restes dans des glaçons et utilisez-les pour ajouter de la saveur aux pommes de terre frites, aux plats de viande, aux soupes et à l’ail.

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Sauce chili douce

La sauce chili est très facile à préparer à la maison et elle a un goût très agréable.

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  • Mélanger tous les ingrédients dans une petite poêle à frire à feu moyen.

  • Fouetter jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse, laisser mijoter environ 1 minute.

  • Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Remplacez la confiture d’abricots par de la marmelade d’orange, de la gelée de pomme ou de la gelée de raisin.
Cette sauce se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Calories : 37, Les glucides: dixg, Protéine: 1g, Yog’ : 1g, Graisses saturées: 1g, Acides gras polyinsaturés : 1g, Graisses mono insaturées : 1g, Sodium: 20mg, Potassium: 13mg, Fibre: 1g, Du sucre: 6g, Vitamine A : 31UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 4mg, Fer: 1mg

(Les informations fournies sur les aliments sont approximatives et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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