Saumon grillé – WellPlated.com

Saumon grillé Les vieilles recettes prouvent que de nouvelles astuces peuvent être apprises. Croustillant sur le dessus et juteux à l’intérieur, la cuisson du saumon sous le gril de votre four est l’un des meilleurs moyens les plus rapides d’en faire encore plus.

Salmon et moi sommes fondamentalement meilleurs amis.

C’est l’une de mes protéines saines préférées de tous les temps.

• C’est nutritif. Bonjour, Oméga-3, Potassium et Vitamine B.
• Il est polyvalent. Du saumon soja gingembre au saumon pesto en passant par le saumon épicé, il y a une recette pour chaque humeur.
• Comme tout bon ami, C’est pour moi quand j’en ai besoin.

Et tout ce dont j’ai besoin, c’est l’heure du dîner à 18h30 tous les soirs !

Je pensais essayer de cuisiner le saumon de toutes les manières (saumon grillé en papillote, saumon au four en papillote, saumon à la friteuse, saumon poêlé, salade de saumon… J’ai commencé à me sentir comme la version saumon de Forest Gump).

Ensuite, je suis tombé sur un article de Sirius Eats qui est supérieur au saumon rôti.

Respirer! Nerf.

Ces gars-là n’ont-ils pas essayé mon coup de grâce en utilisant du saumon à l’ail au miel et du saumon glacé au bourbon ??? Je digresse.

Je ne peux pas dire que le saumon grillé est définitivement meilleur que le saumon cuit au four dans toutes les situations.

• Le saumon jaune est plus croustillant sur le dessus que le saumon jaune salé, car le saumon est situé près du haut du four et l’élément chauffant est intense.
• Les filets de saumon grillés cuisent plus rapidement. Une portion de saumon de 6 onces ne devrait bouillir que pendant 7 à 9 minutes (vérifiez-la pendant 6 minutes, juste pour être sûr).
• Si vous aimez votre côté saumon mi-saignant, le gril est particulièrement efficace, car il cuit rapidement sur le dessus avant de trop cuire au milieu.

Étant donné que la chaleur du gril est élevée et idéale pour une cuisson rapide, j’ai constaté que la cuisson au gril fonctionnait mieux pour les morceaux de saumon individuels.

Pour la plupart (comme tout le côté d’un saumon), je recommande de cuire le saumon à 425 degrés F, ce qui permet au saumon de cuire plus légèrement et uniformément.

Si vous voulez croustiller le dessus, vous pouvez toujours le faire éclater à la toute fin du gril.

Comment faire du saumon grillé

Utilisez cette recette pour un saumon grillé juteux et croustillant lorsque vous cuisinez des filets de saumon.

Vous pouvez le goûter avec juste du sel, du poivre et du citron, ou prendre les choses en main avec notre assaisonnement Magic Salmon préféré.

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Littérature

• Saumon. Les filets de saumon sont une merveilleuse source de cuisson instantanée savoureuse et de protéines fines. La méthode de cuisson au gril utilisée dans cette recette donne une tendreté sucrée à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

• Huile. Aide à rendre le dessus du saumon croustillant et doré sans le brûler.
• Pimenter. J’adore utiliser des mélanges d’assaisonnements au saumon faits maison, mais vous aimez les épices que vous achetez en magasin ou faites à la maison. Avoir quelques options pour la diversité.

Des lignes directrices

1. Déposer les filets de saumon dans un plat allant au four tapissé de papier d’aluminium côté peau.

2. Ajouter l’huile et les épices.

3. Faire bouillir les morceaux de saumon pendant 7 à 9 minutes. Prenez quelques minutes pour vous détendre, puis découvrez !

Conseils de stockage

• Ranger. Réfrigérer le saumon dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
• Le réchauffement. Réchauffez légèrement à feu moyen-doux ou au micro-ondes avec le reste des squelettes sur la cuisinière.
• Gelé. Congelez le saumon dans un récipient hermétique pouvant aller au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser fondre une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Que servir avec du saumon grillé

Outils recommandés pour réaliser cette recette

Appelez-moi juste un bébé à griller.