Saumon sauce au vin blanc et à l’aneth

Cette recette de saumon sauce au vin blanc et à l’aneth est simple et rapide et parfaite pour les soirées de fin de semaine. La sauce au vin et à l’aneth au beurre doit mourir !

Lorsque vous êtes pressé et que vous avez besoin de dîner rapidement, délicieusement et facilement, le poisson est toujours un excellent choix. En raison de son temps de cuisson rapide et de sa polyvalence, il est parfait pour un dîner hebdomadaire.

Et quand il s’agit de poisson, le saumon gagne toujours. De nombreuses épiceries sont disponibles en produits frais ou surgelés. Il est riche en oméga 3 sains pour le cœur. Les combinaisons de saveurs sont presque infinies, vous pouvez donc manger du saumon plusieurs fois par mois, mais chaque recette doit avoir un profil de saveur complètement différent. C’est un très bon choix de protéines.

Ce saumon frit avec une sauce au vin blanc et à l’aneth est une excellente façon de le préparer. Le saumon est doux et parfaitement frit. Mais la vedette du spectacle est peut-être une sauce au beurre et au vin blanc à l’aneth. Il est agité jusqu’à ce que le saumon soit cuit, puis versé sur le dessus.

La meilleure partie est que cet incroyable saumon sera prêt dans 30 ans.

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Photo du haut des ingrédients du saumon.
  • SAUMON : Vous pouvez utiliser n’importe quel saumon que vous aimez dans cette recette. J’ai utilisé frais ou congelé et les deux fonctionnent bien.
  • CITRON : Le saumon et le citron vont de pair, alors évidemment vous en avez besoin selon cette recette ! Rôtir le saumon avec un citron sur le dessus donne à chaque filet une délicate saveur de citron.
  • Ail : Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques clous de girofle finement moulus.
  • VIN BLANC : Je préfère utiliser du vin blanc sec comme le Chardonnay. Comme pour tout vin chaud, prenez plaisir à le boire en bouteille car le goût sera concentré.
  • ANETH : Je pense que le saumon et l’aneth sont une excellente combinaison. L’aneth frais dans cette sauce donne à l’ensemble du plat un goût distinct.

Photos et instructions étape par étape :

L’avantage de cette recette est sa facilité de réalisation. Suivez ces photos et instructions étape par étape.

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 450 degrés. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d’aluminium et vaporiser avec un spray antiadhésif.

ÉTAPE 2 : Placer le filet de saumon sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de sel et de poivre. Déposez dessus le citron haché. Cuire dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Retirer, couvrir de papier d’aluminium pendant encore 10 minutes. Le saumon continuera à cuire cette fois.

ÉTAPE 3 : Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen lorsqu’il est fondu, ajouter l’ail et cuire 30 secondes à 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Verser le vin et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit d’1/3. Incorporer l’aneth frais et retirer du feu.

ÉTAPE 4 : Retirez les tranches de citron du saumon et jetez-les. Transférer dans un plat de service, verser la sauce dessus et servir.