Sheet Pan Gnochi – Un couple de cuisiniers

Cette recette de gnochis à la poêle est très simple : pas besoin de les faire bouillir ! Faites cuire avec des tomates et du pesto et préparez-vous à surprendre.

recette de gnocchis

Connaissez-vous la façon la plus simple de cuisiner des gnocchis… cuits sur une plaque de cuisson ? Pas besoin de faire bouillir une grande casserole d’eau ! Mélangez-les sur une plaque à pâtisserie, ajoutez le pesto sur le dessus et ajoutez les légumes et mélangez au four. Ils le rendent croustillant avec goût à l’extérieur, la texture à l’intérieur est très savoureuse et ainsi de suite Alors Venez doucement Gnochis sur une plaque de cuisson Du nouveau livre de Jessica Merchant, Repas journaliers. Vivez cette magie !

Ce dont vous avez besoin pour une plaque à gnocchis

Les gnocchis (prononcés NYOW-kee) sont des boulettes de pâtes italiennes à base de pommes de terre, d’œufs et de farine. Pour cette recette, nous allons utiliser des gnocchis du commerce, que l’on trouve facilement dans votre épicerie locale. Sheet Pan Gnochi est un rêve devenu réalité, car au lieu de le faire bouillir, il vous suffit de le déposer sur la plaque à pâtisserie! Il existe de nombreuses variantes du concept de cuisson des gnocchis sur une plaque de cuisson : Jessica a quelques variations saisonnières Repas journaliers. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette version estivale simple :

  • Gnochis non cuits emballés : Utilisez votre marque préférée ! Voir sans gluten si désiré. Voir plus ci-dessous!
  • Tomate cerise ou raisin : Utilisez tous les meilleurs produits d’été ou les meilleures tomates d’épicerie (la culture hydroponique a bon goût)
  • Basilic frais: Obligatoire! Voici un guide rapide sur la façon de cultiver du basilic à la maison
  • Pesto au basicilic: Trouvez votre marque achetée préférée ou faites un pesto maison
  • Épices: Poudre d’ail origan, basilic, flocons de piment rouge, sel et poivre
  • Truc de parmesan : Pour la garniture !
Repas journaliers
Pour en savoir plus sur le repas quotidien, lisez la suite – Extrait du livre avec l’autorisation de Jessica Merchant

Mode d’emploi : Jetez toutes ces feuilles sur la poêle !

Les gnocchis italiens standard sont généralement bouillis, puis chauffés dans une casserole avec de la sauce ou ajoutés à des légumes frits. C’est un excellent concept pour une plaque à gnochi où vous jetez des légumes et des épices gnochi non cuits sur une plaque à pâtisserie. Voici ce qu’il faut rechercher :

  • Jeter sur cru : même de l’emballage. Cela semble bizarre au début, mais la vapeur des légumes et du four fait cuire les gnocchis tout de suite !
  • Il sort doux avec des bords croquants. La texture est magnifiquement croustillante et cuite à l’extérieur. Ne vous attendez pas à ce que la pâte soit molle et molle comme des gnocchis bouillis. C’est comme une toute nouvelle version de lui-même !
  • Le reste doit être réchauffé. Les gnochis cuits au four sont les meilleurs, mais vous pouvez conserver le reste au réfrigérateur. N’oubliez pas qu’ils durcissent au réfrigérateur; Il faut réchauffer le reste avant de pouvoir les déguster !
recette de gnocchis

Type de gnocchi à utiliser

Vous pouvez utiliser la plupart des gnocchis trouvés dans le magasin pour cette recette. Voici quelques conseils sur ce qu’il faut utiliser :

  • Gnochis de pommes de terre : Utilisez n’importe quelle marque : Nous adorons DeLallo (en fait, DeLallo nous a appris une fois comment faire des gnocchis aux pommes de terre !)
  • Gnochis sans gluten : De nombreuses marques proposent également des gnocchis sans gluten
  • Gnochis de chou-fleur : Vous pouvez également utiliser les gnocchis de chou-fleur du très populaire commerçant Joe ! Consultez les notes dans la recette ci-dessous (Merci, Jessica !)

Quoi éviter ? Ne pas utiliser de gnocchi maison Dans cette recette : La texture ne tiendra pas au four. Utilisez la méthode d’ébullition traditionnelle pour eux !

recette de gnocchis

A propos du livre : Le repas quotidien de Jessica Merchant !

Cette recette de gnochis et cette technique de cuisson en feuille proviennent directement du nouveau livre de Jessica Merchant, Repas journaliers. Est sous-titré “Des recettes de la vraie vie pour préparer votre famille pour une semaine de succès,Et la mienne, cette promesse se réalise-t-elle ? Ce livre est celui où vous regardez chaque page et pensez… je veux le faire ! Et cela. Et cela!

Jessica est la tête pensante de la cuisine : mère de deux enfants, auteur du site Web How Sweet Eats et un être humain incroyable. Le livre est super pratique mais plein de goût frais et créatif. Voici quelques recettes : Fleur d’oranger croustillante avec riz à la noix de coco, Ziti au four avec burrata (je veux dire, burrata !) Et patates douces écrasées au piment. Félicitations à Jessica pour son incroyable collection de belles recettes créatives !

Variante sur les gnocchis sur plaque

Il y a tellement de variantes dans la recette de Sheet Pan Gnochi! Vous pouvez ajouter d’autres types de légumes cuits en 20 à 25 minutes. Attention à ne pas trop cuire la poêle : sinon la cuisson risque d’être un peu plus longue ! Si vous ajoutez aussi à cette recette Assurez-vous d’ajouter des épices en conséquence. Voici quelques idées pour d’autres légumes qui fonctionneront bien :

  • 1 ou 2 poivrons citrouille
  • 1 petite courgette
  • 1 petite courge jaune
  • 2 tasses de bouquets de brocoli (Petite coupe)
  • Oignons coupés en dès

A la sortie du four, vous pouvez également ajouter de nombreuses autres herbes fraîches : thym, origan, basilic, ciboulette ou aneth. Qu’ajouteriez-vous à ce plat ?

recette de gnocchis

Faites-le végétarien / à base de plantes!

Un dernier conseil – vous pouvez faire cette recette de Gnochi végétarienne ou à base de plantes ! Voici ce qu’il faut faire :

  • Assurez-vous que Gnochi est végétarien. Certaines marques de gnocchis de pommes de terre sont déjà végétariennes (comme DeLallo).
  • Préparez un pesto végétarien. Notre recette de pesto vegan est à tomber par terre !
  • Oubliez le parmesan. Assurez-vous que tout est bien salé et que vous n’en avez pas besoin !

Cette feuille appartient à Pan Gnochi.

Végétarien. Pour les plats végétariens et sans gluten, voir les notes dans la recette.

Imprimer

L’horloge Icône de l’horlogeCoutellerie Marque de couvertsLe drapeau Signe de drapeauDossier Icône de dossierInstagram Icône InstagramPinterest Icône PinterestFacebook Icône FacebookImpression Marque d’impressionCarré Panneau carréCœur signe de coeurCube coeur Un signe solide du coeur

La description

Cette recette de gnochis à la poêle est très simple : pas besoin de les faire bouillir ! Faites cuire avec des tomates et du pesto et préparez-vous à surprendre.


  • 1 Paquet de 16 onces de gnocchis de pommes de terre non cuits (végétariens ou glu)Dix Libre selon vos envies, ou gnocchis de chou-fleur*)
  • 1 pinte Raisins ou tomates cerises, coupés en deux
  • 3 cuillères à soupe Huile d’olive vierge extra
  • ¼ tasse Pesto au basilic (utilisez du pesto végétalien pour les végétariens)
  • 1 cuillère à soupe Poudre d’ail
  • cuillère à café Sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • cuillère à café Origan séché
  • cuillère à café Basilic séché
  • 1 Une pincée de piment rouge
  • ¼ tasse Fromage parmesan fraîchement râpé, pour garnir (sauter végétarien)
  • 1 Une poignée de feuilles de basilic déchirées ou hachées, pour la garniture


  1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Vaporiser la plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif ou tapisser de papier parchemin.
  2. Répartir uniformément les gnocchis et les tomates sur la plaque à pâtisserie préparée. Rimzim à l’huile d’olive et mélanger. Versez dessus le pesto et mélangez jusqu’à ce que tout soit enrobé. Saupoudrer de poudre d’ail, de sel, de poivre, d’origan, de basilic séché et de morceaux de piment rouge et bien fouetter pour combiner le tout. Assurez-vous que tout, en particulier les gnocchis, est bien préparé.
  3. Cuire les gnocchis pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, remuer une fois pendant la cuisson.
  4. Sers immédiatement. Saupoudrer de parmesan, de flocons de piment rouge supplémentaires et de basilic frais. (En guise de conseil, les restes de gnocchi gèlent au réfrigérateur; vous voudrez les réchauffer avant de manger le reste.)

Remarques

* Trouvez des gnocchis végétariens ou sans gluten pour ces régimes (certaines marques sont déjà végétariennes). Vous pouvez également faire ce commerçant en utilisant des gnocchis de chou-fleur. Utilisez-les uniquement au congélateur et assurez-vous que les gnocchis ne sont pas pliés ensemble. Cuire au four environ 25 à 30 minutes, et notez que l’extérieur ne sera pas aussi croustillant que les gnocchis de pommes de terre standard.

  • Catégorie: Plat principal
  • Méthode: Cuit
  • Recettes: D’inspiration italienne
  • Régime: Végétarien

Mots clés: Recette de gnocchis, gnocchis, gnocchis sur plaque