Top 19 des recettes de cocktails Prosecco d’Aperol Spritz à French 75

Le lendemain, un de mes amis m’a envoyé un message avec un qui était censé être facile pour un buveur bouillonnant comme moi : “Je viens d’acheter une bouteille de Prosecco. Quel cocktail dois-je faire ?”

Si elle me l’avait demandé il y a quelques mois, la réponse serait vraiment évidente. Aperol Spritz! De mai à septembre, orange vif, assez ivre, le plaisir de la foule est mon choix chaque fois que vous avez besoin de bulles (je n’ai pas encore rencontré une personne qui n’aime pas cette boisson). Mais il y a quelque chose qui se sent juste éteindre à propos de la torréfaction avec rafraîchissement de l’air d’été lorsque les températures commencent à baisser.

Bien que je n’aie peut-être pas eu une seule étincelle d’hiver prête, cela ne veut pas dire que je n’avais pas de réponse. Au contraire, j’avais tout un tas idées.

Si vous vous êtes déjà retrouvé dans une situation similaire, nous avons complété notre top 19 des cocktails Prosecco pour un temps plus frais – ainsi qu’au printemps et en été. (Psst. Peut-être que nous parlons ici de Prosecco, mais vous pouvez utiliser n’importe quel vin mousseux sec ou champagne que vous aimez ou avez sous la main.)

Qu’est-ce que le Prosecco ?

Le prosecco est un vin mousseux originaire du nord de l’Italie (en particulier de la région de Venobbiadene en Vénétie, en Italie). Il est issu de raisins blancs Glera et est connu pour sa texture légère, particulièrement aromatique, cassante et, bien sûr, ses nombreuses bulles. Parce qu’il n’est pas produit en Champagne en France, son prix n’est pas aussi élevé que celui du vrai champagne, mais ne pensez pas une seconde qu’il s’agit d’un produit de qualité inférieure. Ils sont juste différents – différents raisins, différentes régions et même différents processus de fermentation. Oh et le prosecco est non toujours doux. Oui, c’est généralement plus doux que le champagne, mais pas cruel.

Acheter Prosecco

Si vous utilisez du prosecco ou un autre type de vin mousseux pour faire un cocktail, ne vous inquiétez pas et dépensez plus de 15 à 20 $ par bouteille. Lorsque vous mélangez du prosecco ou du cava avec du jus de fruit, du Campari ou du gin, vous ne pourrez pas apprécier les nuances jeunes et fruitées. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Mionetto, qui est un prosecco fiable que vous trouverez dans presque tous les magasins d’alcools, ou le prosecco Santa Margherita, qui est probablement le vin le plus pétillant que j’aie jamais goûté.

1. Cynar Spritz

Au lieu de couper les bulles uniquement avec du jus, nous ajoutons du Cynar, une liqueur amère italienne dans le style de ma confiture d’été “Aperol Spritz”.

2. Negroni Sbagliato

Plus léger, plus pétillant Negroni reef moins gin.

3. Pom Fizz

Le sirop de grenade avec cette boisson pétillante d’hiver à portée de main ne peut pas être plus facile (il n’a besoin que d’un seul ingrédient – le jus de grenade, et il reste au réfrigérateur jusqu’à deux semaines).

4. Voilà l’été : français 75

Un French 75 rafraîchissant qui préfère siroter dans un verre tranquille plutôt qu’un verre coupé.

5. Poste aérienne

Le rhum et le miel occupent une place centrale dans l’un de nos 75 récifs français préférés.

6. Lever de soleil sur le fjord

Dans ce cocktail croustillant à l’aquavit, esprit scandinave, généralement assaisonné de cumin, le pamplemousse mimosa rencontre le French 75.

7. Spritz écrasé de mûre et de sauge

Le fruité terreux prend une touche traditionnelle avec des mûres légèrement mélangées, de la sauge et une Suze agréablement amère.

8. Sparkler italien

Complétée par du Prosecco, cette brillance aux agrumes est parfaite pour les occasions festives telles que les anniversaires ou le réveillon du Nouvel An.

9. Miel pêche Melba Bellinis

Nous aimons cette version de Bellini – elle est légère, fruitée, assez sucrée et parfaite pour le déjeuner toute l’année.

10. Orange sanguine Français 75

Avec l’ajout de jus d’orange sanguine fraîchement pressé, ce spin français 75 se sent à l’aise pendant les mois d’hiver; une teinte rouge riche est également excellente.

11. Apéritif Frizzante

Un cocktail pétillant à deux ingrédients pour une gorgée d’apéritif.

12. Coup de poing des ruines mères

Ce punch du célèbre bar new-yorkais Death & Co. est un peu culte – faites-le maison (vous pouvez remplacer le Prosecco) et vous comprendrez pourquoi.

13. Gin Spritz

Des saveurs croustillantes et nettes – menthe, citron vert, gin et Prosecco – sont l’essence même de ce splash.

14. Coup de poing cramoisi

« Cet élixir a tout ce que je recherche dans un punch festif : la délicieuse couleur rouge rubis, le champagne pétillant, une pointe d’épice au gingembre, et assez de douceur (mais pas trop) pour dompter facilement ce punch assez fort. écrit l’auteur de la recette et membre de la communauté Oui, patron. (N’hésitez pas à changer de Prosecco ici.)

15. Kiss the ring, French 75 reef

Pour équilibrer l’acidité et les notes d’agrumes du jus d’orange, Cointreau se fond dans cette performance avec un French 75 (on promet de durer).

16. Spray rhubarbe citron vert

“Grâce à l’acide rhubarbe rafraîchissant et à l’odeur riche, ils sont parfaits pour les boissons”, déclare notre fondatrice Amanda Hesser. Ici, il fait des merveilles avec de la vanille, du Prosecco et des citrons frais.

17. Apérol Spritz

Bien sûr, cette liste ne serait pas complète sans notre classique préféré, l’intemporel Aperol Spritz.

18. Sparkler au vin chaud

C’est la seule chose que je veux boire de Thanksgiving au Nouvel An. Les épices piquantes, le rouge cerise et les bulles de prosecco sont la quintessence de la saison des fêtes.

19. Spritz aux bleuets et à l’orange

Vous cherchez quelque chose de plus léger pendant la saison chaude ? Ce spray aux baies est parfait pour une chaude journée d’été.


Quels sont vos cocktails Prosecco préférés ? Partagez vos idées dans les commentaires!


Cette recette a été mise à jour par les éditeurs de Food52 en 2022. Peut inclure des façons plus brillantes et pétillantes d’utiliser le Prosecco dans les cocktails.