Top 6 des meilleurs ustensiles de cuisine à induction – meilleures casseroles et poêles pour les cuisinières à induction

La cuisinière à induction a été introduite pour la première fois à l’Exposition universelle de Chicago en 1933, mais est réapparue jusque dans les années 1970 puis au milieu des années 2000. Les cuisinières à induction sont encore moins populaires que les cuisinières électriques ou à gaz, mais elles deviennent lentement mais sûrement populaires auprès des cuisiniers à domicile. Les fours à induction, contrairement aux fours électriques, contiennent une bobine de cuivre sous la surface du four, qui génère un courant magnétique qui chauffe directement la casserole. Une cuisinière électrique fonctionne en chauffant la surface de cuisson puis en la chauffant dans une poêle à frire. Cela les rend particulièrement attrayants pour les cuisiniers avec enfants, car les aliments refroidissent immédiatement et réduisent les risques de brûlures pour les petits mangeurs.

La cuisson par induction fonctionnant sous l’influence du courant magnétique, le fond de votre plat doit également être magnétique. Cela ne signifie pas que vous devez acheter une cuisinière à induction prête à l’emploi ; La plupart des casseroles et poêles que vous possédez peuvent être utilisées pour la cuisson par induction. Un moyen simple de déterminer si ce que vous avez fonctionne est de placer des aimants sur la poêle ou la poêle à frire. Si ça colle, c’est que votre plat est compatible avec l’induction ! En règle générale, l’acier inoxydable, la fonte et les matériaux antiadhésifs ont une base magnétique et peuvent être utilisés dans les fours à induction ; Les plats en cuivre et en aluminium sans fond magnétique ne conviennent pas à la cuisson par induction.

Si vous êtes à la recherche de cuisinières à induction, consultez nos 6 forfaits préférés ici.

Photo de All-Clad

1. Ensemble de 10 plats en acier inoxydable d5 avec tous les couvercles

All-Clad est le meilleur. Cet ensemble de batterie de cuisine essentiel dure toute la vie et se compose de deux poêles à frire de 8 et 10 pouces, de deux poêles de 1,5 et 3 litres (avec couvercles !), de casseroles de 3 pintes avec couvercles et d’une casserole de 8 litres. étiqueter. En plus d’utiliser cette batterie de cuisine sur une cuisinière à induction, vous pouvez également l’utiliser sur une cuisinière électrique ou à gaz ordinaire, ce qui signifie que vous n’aurez pas à changer la vaisselle même si jamais vous avez besoin de changer le cadre.

Photo de Greenpan

2. Ensemble de 10 plats en céramique antiadhésifs Greenpan Venice Pro

La vaste collection de vaisselle en porcelaine collante de Greenpan comprend cet ensemble de best-sellers des clients. Chaque récipient est fabriqué en acier inoxydable multicouche avec un revêtement en céramique antiadhésif. Contrairement à la plupart des poêles adhésives, cet emballage peut être utilisé au four (oui, dans un four à induction aussi) !

Photo par Le Creuset

3. Service de 8 plats en fonte émaillée Le Creuset Signature

Que vous collectionniez des pièces de Le Creuset depuis des générations ou que vous construisiez simplement votre collection, cette batterie de cuisine aux couleurs de l’arc-en-ciel est polyvalente, hilarante, durable et vraiment belle. Quand je fais du boeuf bourguignon dans un four hollandais, j’ai l’impression de devoir cuisiner en Toscane ou dans une campagne française (ce qui sonne bien, je ne suis pas un mangeur difficile). Il convient également aux fours à induction.

Photo de Williams-Sonoma

4. Ensemble à induction Williams Sonoma Thermo-Clad de 15 plats antiadhésifs

Si vous cherchez un plat spécialement conçu pour la cuisson par induction, c’est celui-là. Le nombre de ces récipients et plats antiadhésifs dans cette grande collection est un vol. Chaque pièce est fabriquée en aluminium anodisé dur résistant aux rainures avec un revêtement antiadhésif qui ne contient pas d’APFO, de sorte que vous n’avez pas à vous soucier du mélange de produits chimiques toxiques dans vos préparations matinales. Évitez d’utiliser des ustensiles en métal avec des pastilles adhésives pour éviter de rayer accidentellement la surface de la casserole.

Photo de Greenpan

5. Ensemble de poêles antiadhésives en céramique Greenpan Reserve

C’est le plus bel ensemble de poêles à frire. Achetez-le pour l’extérieur de l’aubergine et les poignées dorées, considérez sa fonctionnalité. La marque note que ces poêles à frire fonctionnent dans tous les fours grâce à la “base à induction magnétique” afin que vous n’ayez pas à vous soucier des performances.

Photo de Food52

6. Cinq deux conteneurs importants

Notre plat de marque est adapté à l’induction et à la cuisine maison : il est spécialement conçu pour avoir des côtés à buses afin que vous puissiez facilement égoutter du beurre fondu sur un lobster roll. Il a également une étiquette de capacité à l’intérieur du récipient afin que vous puissiez effectuer rapidement des mesures approximatives.


Avez-vous déjà cuisiné dans un four à induction ? Aimez-vous? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!