ZHOUG SAUCE — cuisine de germination

apéritif, sans gluten, salade, accompagnement, été

HFA00560.jpg

J’adore la sauce Trader Joes Zhoug et nous l’utilisons souvent. Mais j’essaie de réduire nos emballages à usage unique. Et cette méthode est encore meilleure. J’ai finalement obtenu une note afin que nous puissions faire et offrir nous-mêmes. J’ai écrit environ 3 douzaines de recettes de sauce verte ici, SK Cooking Club, etc. – chacune est légèrement différente. Celui-ci met l’accent sur la chaleur et les herbes et épices chaudes parce qu’elles sont si chaudes. Je pense donc que c’est plus concentré que droit (comme mettre du dolly dans une vinaigrette ou écraser un avocat).Ajoutez une pincée de sucre et pressez le citron pour équilibrer le tout. Zhou est un Yéménite. et se trouve souvent en Syrie et en Israël. Il s’ajoute vraiment à tout et sera un excellent condiment d’été pour les salades et les plats plats et grillés.

utiliser

  • Incorporer une cuillerée à la vinaigrette.

  • Mélanger avec du yogourt grec nature pour faire une trempette.

  • avec toast à l’avocat

  • En tant que marinade protéinée pour toute viande, elle est souvent mélangée avec de l’huile de sésame rôti et de l’orange pour la viande et le poulet ou peinte sur des fruits de mer après la cuisson.

  • Salade De Concombre Avec Ceci, Vinaigre De Champagne, Persil, Oignons Rouges Râpés

  • Tartinade pour sandwich aux œufs

  • Maïs grillé

  • Salade de pâtes aux courgettes grillées, herbes, tomates grelots, fromage feta

Si vous l’avez fait, laissez un commentaire sur la façon dont vous l’utilisez!

sauce

Donne environ 10 onces.

Vous pouvez utiliser un peu plus d’huile si vous voulez une sauce plus fine mais plus riche. Une sauce qui se rapproche du pesto italien traditionnel. Ci-dessous se trouve une herbe très lourde. parce que j’aime cette façon Allongez-le donc avec des oranges pour les vinaigrettes, les marinades, le pilonnage avec des avocats et plus encore. Il se détache un peu, ce qui est certainement bon et attendu.

La sauce durera 1 à 2 semaines au réfrigérateur. Plus vous êtes assis, plus c’est épicé !

Tiré à la fois d’Ottolenghi et de Cookie et Kate.

HFA00562.jpg

matière première

4 gousses d’ail
3 piments jalapeno, partiellement épépinés et hachés
1 bouquet de persil (1 tasse emballée)
1 bouquet de coriandre (emballé 1 tasse)
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de cardamome
une pincée de sucre
3/4 cuillère à café de sel de mer
presser le citron

1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge, au besoin

direction

Mettre l’ail et les jalapenos dans le robot culinaire. et tournez quelques fois pour hacher. Ajouter le persil, la coriandre, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne, la cardamome, le sucre, le sel et le jus de citron et pulser encore quelques fois. quand le moteur tourne brouillard d’huile Racler les côtés pour une sauce lisse et crémeuse.

Goûtez le sel et les assaisonnements. Vous pouvez toujours ajouter du poivre de Cayenne si vous le souhaitez. Mais il deviendra épicé en vieillissant.